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　　“看，咱们正在对高邮大虾进行农残检测，确保送到您手上的每一只都安全、定心。”10月26日，在北京新发地商场举行的“京常相会 邮滋邮味”高邮农产品进北京暨高邮美食文明推行活动现场，所有人的目光都被一块大屏幕招引。屏幕那头，扬州市鑫潼源水产公司的陆星新正在看望高邮大虾现代农业工业园，把“从塘口到餐桌”的严厉品控流程展现在北京观众眼前。

　　新发地商场承担着北京80%以上的农产品供给，其强壮的辐射才能为全国各地优质农产品供给了宽广途径。高邮此次北上，正是瞄准这一中心纽带，期望可以经过精准对接，让地道的高邮“土特产”摆上首都市民的餐桌。

　　“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄，是通红的。”高邮市委副书记李伟现场化身“首席美食引荐官”，一开口就引用了高邮籍文学咱们汪曾祺对咸鸭蛋的描绘。他笑着对现场观众说：“这流油的红心，便是高邮咸鸭蛋的魂灵。今日，咱们高邮农业的主力军团虾兵蟹将鸭司令，全员到齐，就等着承受北京商场的审阅。”

　　地处里下河内地的高邮，凭仗布满的水网和优秀的生态，孕育出高邮鸭蛋、高邮大虾、高邮大米三个百亿级工业，以及高邮湖大闸蟹、黄羽肉鸡、扬州鹅等特色工业。到现在，当地已有16个农产品获我国地舆标志商标，3个被评为国家地舆标志产品。

　　“现在的高邮农产品，既有神鹭马棚湾王鲜记高邮鸭等品牌队伍，也有过硬的质量背书。”高邮市农业乡村局局长孙玉林坦言，酒香也怕巷子深。咱们此行期望以美食为前言，把高邮的城市形象种进北京市民心里，让高邮滋味真实在京城扎根。

　　合理咱们听得入神，一段从高邮湖畔传来的视频，瞬间把全场带到了千里之外的丰盈现场。画面里，渔民用力拉起沉甸甸的渔网，膏满黄肥的大闸蟹耀武扬威，个头硕大的高邮大虾活蹦乱跳，那股湖水的鲜甜似乎透出屏幕，引得不少嘉宾直呼：“真是看得人食指大动。”

　　这诱人风味的背面，是高邮人对质量的执着。江苏高邮鸭集团副总经理殷恒兵讲了一颗双黄蛋背面的“规范化革新”：“咱们要让每一颗出厂的鸭蛋，都不再是随性的土特产，而是有匠心、有规范、让人定心的优质产品。现代人考究健康，饮食要少盐，咱们就在确保质量的前提下，做出了不咸的咸鸭蛋口味清淡了，但照样流油淌沙。现在不缺农产品，缺的是高规范。”

　　高邮王鲜记生态农场负责人王俊骄傲地展现他们的效果：“咱们的基地紧挨着高邮湖，用的是最天然的饲养方法，守的是最高的规范。”王鲜记的“虾兵蟹将”经过了职业最高规范的瑞士SGS检测，直供高端餐厅。“从构建生态饲养环境开端，咱们方针便是水清、草美、蟹肥。咱们要做的，便是看护高邮湖最原始、最本真的那份鲜美。”

　　活动的重头戏落在一系列厚实的协作上。高邮多家农业企业现场与北京新发地商场、京东集团等达到协作，一起开辟更宽广的商场。

　　“咱们将经过旗下的七鲜超市和全国折扣店网络，把高邮大虾带进北京、广州、上海等一线城市。”京东立异零售生鲜收购负责人杨从戎说，估计将有上百家门店参加出售，仅京津冀区域就有几十家同步发动。“高邮大虾树立的全流程品控系统，很好地回应了商场对水产品安全与质量的关心。咱们将经过视频、直播等方法，把产品的饲养环境和规范直观传递给顾客。这不仅是一次供给链整合，更是一次品牌共建咱们要一起把高邮大虾这块金字招牌擦亮、叫响。”

　　活动现场，我国人民大学、商务部研究院、我国农业大学四位专家学者受聘为高邮农业开展参谋。“咱们将为这片水乡的农业未来出谋划策，让高邮鱼米之乡的故事，写得更才智、更悠长。”我国人民大学教授龚别致说。

　　“会集北上进京后，咱们将经过一站式代销推动高邮农产品进入商超、餐饮、校园等多元途径。”北京新发地商场常务副总经理顾兆学表明，一起计划在江苏馆建立高邮产品专区，真实架起产销对接的桥梁，让优质农产品转化为农人增收的真金白银。